建議買海參還應選擇影響力大的品牌

本期受訪者：大連海參商會副會長、大連曉芹食品有限公司董事長 王曉芹

每年寒冬來臨之時，正是人們進補的時節。由于大連獨特的地理條件盛產海參，海參中又富含豐富的營養元素，使大連海參成為了大連人食補的首選。大連海參市場品牌眾多，產品同質化嚴重，很多消費者在選購時不知所措，有的消費者甚至以低價格作為購買海參產品的標準。我認為，人們常說，一分價錢一分貨不是沒有道理的。買海參關鍵還是應選擇影響力大的品牌。海參的產品質量與品牌的口碑，其實應該成為老百姓選擇海參的重要標準。

影響力大的品牌海參質量得到國家認證

影響力大的海參品牌有著讓人放心的國家認證：遼參原產地，擁有萬畝以上無公害海域，擁有上千萬噸產能的現代化海珍品生產加工基地，符合國家標準的科研基地，年銷售額在同行業中名列前茅，通過了ISO9001國際標準質量體系認證， QS審核的A級標準，并通過中國有機產品認證、無公害產品審核等，確保每一個環節都符合國家標準，并被政府權威機構評為著名商標。

影響力大的品牌海參都注重嚴把質量關

比如曉芹公司，首把原料關，整個海參加工流程至少需要七道工序，并做到層層把關。這樣做就是希望用實際行動告訴消費者：盡管放心食用。從鮮活海參進車間去內臟、水煮、鹽腌，到深加工成成品,嚴格按照ISO-9001國際標準建立質量管理體系，不讓一只不合格的海參流入市場。還與大連市產品質量監督檢驗所簽訂了產品質量跟蹤檢驗協議，嚴格控制原料質量，確保擺上貨架的每一頭海參都是安全放心的，產品做到批批送檢。在采購旺季，每月投資數十萬質量檢驗費用，讓每一根海參都按照相應的標準程序進行加工生產。如凍干海參，采用國際先進的冷凍真空干燥技術，完美的保留了海參中的營養物質；高科技的無菌灌裝技術，使珍味海參不僅鎖住營養，并口感鮮美；半干海參則“五遍把關”，從規格、形態、火候、水分、鹽分這五方面嚴格要求，力求煮出來的海參個個是精品。同時公司建立了食品追溯系統，研發追溯技術和方法，使生產、加工、包裝、運輸、儲藏、分銷等環節能夠前后承接，通過環環銜接的追溯記錄使食品建立起完整的家譜。

影響力大的品牌海參服務講究標準化

標準化服務是大品牌海參的共同特征。像專業的客戶服務團隊，多年如一日地為顧客免費發制海參、代郵海參等，通過這樣嚴格標準的多樣化親民貼身服務，使消費者對大品牌海參的信任和食用越來越堅定不移。“人品永遠是產品的靈魂”的經營理念，成就了大連品牌海參在消費者中成功的奇跡。