日前，在市質量技術監督局組織召開的“大連市海珍品質量控制與監管工作會”上，曉芹等全市50余家水產品生產加工企業代表現場簽定了《大連市水產品生產加工企業質量安全承諾書》——“大連海珍品”以此向社會鄭重承諾質量安全。

據統計，我市的水產品年產值超過100億，僅海參的年產量就達到1萬噸，產值超過了20億，鮑魚年產量約500噸，產值2億元，占全國產量的70%。作為大連的特色產品，其質量安全自然格外令人關心。“不濫用食品添加劑，不使用非食用原料生產加工食品；不生產加工假冒偽劣食品，產品檢驗合格后出廠銷售。”這是記者在《承諾書》中看到的字句。從原輔料、生產加工環境、從業人員條件，再到食品標簽標識，承諾內容涵蓋了生產加工的全過程，大連海珍品生產企業要用“自律”打消消費者的疑慮。

今年以來，我市質量技術監督部門在積極引導企業自律的同時，加大水產品的監管和抽查力度，把抓好水產品尤其是海珍品質量安全放在突出位置。9月份以來，市質監局由局長親自帶隊，對曉芹等多家知名海珍品生產加工企業進行了現場調研，重點對企業質量控制和產品檢驗把關情況進行了檢查，并就地在生產線和成品庫中進行了抽樣。

一年來，市質監部門開展生產加工領域水產品專項監督抽查，抽查的產品包括海參、鮑魚、海米、扇貝柱等12個品種。據市質監局食品監督管理處相關負責人介紹，抽查結果顯示我市水產加工產品的總體質量是好的，特別是名牌大企業的產品質量是令人放心的，目前主要要加強對外埠購進的不合格原料的控制和把關。

據介紹，我國對水產品實行生產許可（QS）管理。目前，我市共有185家水產品生產加工企業獲得許可證216張，其產量和產值占到行業的90%以上。在“大連市海珍品質量控制與監管工作會”上，市質監局相關負責人表示，下一步，市質監部門將密切關注并積極回應企業訴求，適時開展水產品質量安全預警研究，加大幫扶企業力度，寓管理于服務中，幫助企業建立完善的質量管理體系，做到以質取勝，誠信經營，促進我市珍品生產加工企業的健康發展，使“大連海鮮”這張名片更加靚麗。

(——轉載自大連市質量技術監督信息網)